清晨5点，丰县首羡镇费庄村的辣椒种植基地已是一片繁忙。椒农崔雪红戴着手套，动作麻利地采摘着挂满枝头的菜椒，露珠在饱满的椒果上滚动。“今年这菜椒长势喜人，价格能卖到每斤一块多，亩产差不多能达到7000斤。”崔雪红抹了把汗，脸上洋溢着难以掩饰的喜悦。

在她身后，一筐筐刚摘下的辣椒在田垄边堆成了小山，宛如铺展的绿色锦缎，昭示着又一个丰收季的到来。不远处，采购商忙着指挥装车，以最快的速度将这些辣椒运往济南、上海、六安等地，构成了一幅科技助农的壮美画卷。

首羡镇的辣椒种植历史悠长，历经岁月沉淀，早已成为当地响当当的特色产业。凭借产量高、抗性强的传统优势，这里的辣椒多年来始终占据市场一席之地。而今年，在精心培育下，果实愈发饱满紧实、辣味醇厚，深受烧烤店、家常菜馆的青睐，成为消费者舌尖上的美味。“首羡的辣椒品质特别好，个大皮薄还很脆，特别适合烧烤，客户都抢着要，每天都能发好几车。”收购商张伟对首羡辣椒赞不绝口。

丰收的辣椒如何高效变现？丰县给出的答案是：提品质、扩产业，让辣椒“身价”倍增。

首羡镇张后屯村积极推广生态种植技术，规划了旅游环线高效农业示范带，建设了农业科普教育展示园和润泽生态园，推行“企业+合作社+农户+基地”的模式，带动农户种植辣椒，并加强与科研单位的合作，大力发展辣椒种植及其加工产业，为村民们带来了可观的经济收入。

在位于张后屯的徐州伟杰食品有限公司，满载辣椒的货车排成长龙。经过严格质检、过磅后，鲜椒被迅速送入全自动清洗、分拣、烘干包装生产线。加工过后的辣椒、大蒜等农产品从这里走向全国各地。

首羡镇张集村更是依托村党组织、农民专业合作社，培养了一批以村“两委”成员和党员为主要力量的“田秀才”“土专家”，在辣椒种植、管护、采摘关键期向种植辣椒的农户开展技术培训，进一步增强农户对辣椒的管护能力，提高辣椒品质，助力辣椒产业发展行稳致远。

丰县辣椒产业的蓬勃发展并非偶然。近年来，丰县将辣椒作为富民兴村的重要产业，种植面积已突破4万亩，每亩地能为种植户带来6000元的收入。

首羡镇相关负责人表示，辣椒产业已成为乡村振兴的重要引擎。我们正着力打造集种植、加工、冷链、销售、观光于一体的辣椒全产业链，推动“辣资源”转化为“红经济”，让更多农民分享产业增值收益。

在这片辣椒的海洋里，椒农用自己的辛勤汗水浇灌出丰收的果实，用实际行动诠释了劳动创造幸福的真谛。而首羡镇政府更是以辣椒产业为切入点，通过政策扶持、金融支持和技术培训等措施，为乡村振兴注入了源源不断的动力。