韭黄是春节餐桌上常见的蔬菜之一，可长在“空中”的韭黄你见过吗？在范楼镇孟庄村的种植温室里，一排排立体栽培架上长满了鲜嫩茂密的韭黄，农户们此时正忙着采割、晾晒、装车，一派喜人的丰收景象跃然眼前。

走进温室，浓郁的“韭香”扑面而来。只见一排排整齐矗立的立体栽培架上面长满鲜嫩欲滴、根壮叶肥的韭黄，长势十分喜人。据了解，这里的韭黄采用水培立体种植模式，通过搭架的方式按垂直梯度分层栽培，极大提高了空间利用率，经济效益也实现了大幅提升 。种植户孟超表示这间一百平方米的温房，头茬能收割4000到5000斤左右。

传统的韭黄种植一般以地窖种植和室外遮光种植居多，会在一定程度上受到天气温度影响。但这间温室情况截然不同。这里配备的先进智能管控系统，宛如敏锐的“感知神经”，可以精准调控着每一处细节，彻底摆脱了“靠天吃饭”的被动局面。

品质可控可靠，销路自然不愁。韭黄经纪人刘果庆上午早早就来到现场，等待韭黄晾晒完成后装车发货。他告诉记者这里产出的韭黄不仅品质稳定，口感十分鲜美，在上海、南京、常州等地市场很受欢迎。

种植户孟超向记者介绍，在韭黄完成二茬或三茬收割后，这些看似即将废弃的韭黄根还能够“变废为宝”。经了解，这些韭黄根具备顽强生命力，收割后重新种植，能够继续生长出新的植株。当地的种植户们抓住这一特性，将精心处理后的韭黄根，销售给有需求的客户用于盆栽种植。这种做法，既避免了资源浪费，还开辟出一条全新增收路径，为当地韭黄产业发展注入新活力。

据了解，孟庄村种植韭黄共有50余户，现有种植面积1000余亩，在韭黄收割季，能带动周边500余人就业，平均每人增收1500元左右。