“这是下午刚刚采摘下来的平菇，

为了确保平菇的新鲜度，

等会蔬菜批发商就来收购，

明天早上就会出现在我县各大菜市场了。”

连日来，师寨镇小韩村的50万袋平菇采收，一朵朵、一簇簇水灵灵的平菇从菌棒里破袋而出，娇嫩新鲜。平菇种植户韩本信正穿梭在菌包之间，一边忙着采摘、装筐、运送，一边高兴地给记者分享丰收的喜悦。

 

韩本信有着10多年的平菇、毛木耳等食用菌种植经验，在菌包培育、日常管理、轮作采摘等方面颇有研究。韩本信告诉记者，培育菌包以棉籽壳为主要原料，棉籽壳营养丰富且环保，吸水性强、透气性佳，利于蘑菇生长，40多天就可以采收上市。

 

韩本信种植的平菇卖相好、品质优、口感鲜嫩，深受消费者喜爱。由于菌类植物有着较长的采摘周期，半个月采摘一茬，可以在不同时期卖出不同价格，对市场销售有着较强的适应能力，种植收益可观且稳定。

 

小小食用菌的背后，释放着带领村民增收的大“蘑”力。如今的小韩村，这个有着20多年菌类种植历史的村庄，已形成50万袋平菇、300万袋木耳、200多亩羊肚菌的种植规模。菌业蓬勃发展，多元业态赋能，从“一村一品”逐渐转变到“一村多品”的特色化种植模式，做到村里有产业、村民有门路，蹚出一条产业强、基础好的高质量发展道路。